O strogonoff de carne é um daqueles pratos que nunca saem de moda, não é mesmo? Com sua combinação de carne macia, molho cremoso e um toque de champignon, ele é ideal para um jantar em família ou uma ocasião especial. Além disso, essa versão é superfácil de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes (organizados e com medidas precisas):
Para o strogonoff:
- 500g de carne (patinho, alcatra ou filé mignon) em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara (chá) de água ou caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para servir:
- Arroz branco
- Batata palha
Modo de Preparo (passo a passo detalhado):
- Prepare a carne:
- Tempere as tiras de carne com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de manteiga ou óleo e doure a carne em fogo alto. Reserve.
- Refogue os temperos:
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o champignon e refogue por 2-3 minutos.
- Monte o molho:
- Volte a carne à frigideira e misture bem.
- Adicione a mostarda, o ketchup, o molho inglês e a água (ou caldo de carne). Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com o creme de leite:
- Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até o molho ficar homogêneo e cremoso.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva:
- Transfira o strogonoff para uma travessa e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma receita incrível de strogonoff de carne cremoso para fazer em casa. Perfeito para um jantar especial ou para o dia a dia, esse prato é prático, saboroso e vai conquistar todo mundo. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Se gostou, inscreva-se no blog para receber mais receitas rápidas e deliciosas toda semana. Bom apetite!