A salada Caesar com frango crocante é uma combinação perfeita de texturas e sabores: folhas crocantes, queijo parmesão, croutons e um frango dourado e suculento. Além de ser uma opção clássica e versátil, essa receita é ideal para quem busca uma refeição rápida, saudável e cheia de personalidade. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes (organizados e com medidas precisas):
Para a salada:
- 1 maço de alface romana lavada e rasgada
- 1 xícara (chá) de croutons caseiros ou industrializados
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou em lascas
Para o frango crocante:
- 2 filés de peito de frango (cerca de 300g)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (ou asse no forno para uma versão mais leve)
Para o molho Caesar:
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo (passo a passo detalhado):
Para o frango crocante:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica.
- Passe cada filé no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando bem para grudar.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados (ou asse no forno a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo).
- Deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras.
Para o molho Caesar:
- Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão, a mostarda, o alho e o queijo parmesão.
- Adicione o azeite aos poucos, mexendo até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
Para montar a salada:
- Em uma tigela grande, misture a alface romana, o molho Caesar e os croutons.
- Disponha as tiras de frango crocante por cima e finalize com lascas de queijo parmesão
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma receita incrível de salada Caesar com frango crocante para fazer em casa. Perfeita para refeições leves ou ocasiões especiais, essa combinação clássica vai conquistar todo mundo. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Se gostou, inscreva-se no blog para receber mais receitas rápidas e deliciosas toda semana. Bom apetite!