Quer uma opção de lasanha que seja leve, saudável e cheia de sabor? A lasanha de berinjela low carb é a escolha perfeita! Substituindo a massa tradicional por fatias de berinjela, essa receita é ideal para quem busca uma refeição low carb, mas sem abrir mão do sabor. Além disso, ela é superfácil de preparar e vai conquistar todo mundo. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes (organizados e com medidas precisas):
Para a lasanha:
- 2 berinjelas grandes fatiadas no sentido do comprimento
- 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo (passo a passo detalhado):
- Prepare as berinjelas:
- Salpique as fatias de berinjela com sal e deixe descansar por 20 minutos para eliminar o amargor. Enxágue bem e seque com papel toalha.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos para pré-assar. Reserve.
- Prepare o molho de carne:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
- Monte a lasanha:
- Em um refratário, comece com uma camada de molho de carne.
- Adicione uma camada de fatias de berinjela, seguida de uma camada de queijo muçarela e uma pitada de parmesão.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com queijo parmesão por cima.
- Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva:
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma receita incrível de lasanha de berinjela low carb para fazer em casa. Perfeita para um jantar saudável e saboroso, essa receita é prática e vai conquistar todo mundo. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Se gostou, inscreva-se no blog para receber mais receitas rápidas e deliciosas toda semana. Bom apetite!