O frango xadrez é um prato clássico da culinária oriental, conhecido por seu sabor marcante e combinação de ingredientes frescos. Além disso, essa versão fácil é ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa para o dia a dia. Com um toque de molho shoyu, legumes crocantes e frango macio, essa receita vai conquistar todo mundo. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes (organizados e com medidas precisas):
Para o frango xadrez:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola média em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos champignon fatiados
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo (passo a passo detalhado):
- Tempere o frango:
- Em uma tigela, misture os cubos de frango com o amido de milho e o molho shoyu. Deixe marinar por 15 minutos.
- Refogue os ingredientes:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto.
- Adicione o frango marinado e doure por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o alho e o gengibre por 1 minuto, até soltarem aroma.
- Acrescente a cebola, os pimentões e os cogumelos. Refogue por 3-4 minutos, até os legumes ficarem levemente macios.
- Finalize o prato:
- Volte o frango à frigideira e misture bem com os legumes.
- Adicione a água e cozinhe por mais 2-3 minutos, até o molho engrossar levemente.
- Se desejar, incorpore as castanhas-de-caju e misture delicadamente.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva:
- Transfira o frango xadrez para um prato e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz integral.
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma receita incrível de frango xadrez fácil para fazer em casa. Perfeito para o jantar em família, esse prato é prático, saboroso e cheio de nutrientes. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Se gostou, inscreva-se no blog para receber mais receitas rápidas e deliciosas toda semana. Bom apetite!