A costelinha de porco ao molho barbecue é um prato que conquista pelo sabor marcante e pela suculência da carne. Com um molho levemente adocicado e defumado, essa receita é ideal para churrascos em família ou para um jantar especial. Além disso, o preparo é mais simples do que você imagina. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes (organizados e com medidas precisas):
Para a costelinha:
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho barbecue:
- 1 xícara (chá) de ketchup
- 1/4 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo (passo a passo detalhado):
- Prepare a costelinha:
- Tempere a costelinha com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure as costelinhas por 2-3 minutos de cada lado. Reserve.
- Prepare o molho barbecue:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Asse a costelinha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira e cubra com o molho barbecue.
- Leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que a carne esteja macia e caramelizada.
- Sirva:
- Retire do forno e sirva as costelinhas quentes, acompanhadas de mais molho barbecue, se desejar.
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma receita incrível de costelinha de porco ao molho barbecue para fazer em casa. Perfeita para churrascos ou jantares especiais, essa receita é prática, saborosa e vai conquistar todo mundo. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Se gostou, inscreva-se no blog para receber mais receitas rápidas e deliciosas toda semana. Bom apetite!