O brownie de chocolate fudgy é a sobremesa perfeita para os amantes de chocolate. Ele tem uma casquinha crocante por fora e um interior denso e cremoso. O segredo está no tempo de forno e na proporção certa de ingredientes. Se você busca um brownie perfeito, essa receita é para você!
Ingredientes:
Para o brownie:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (100g)
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (125g)
- 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó (25g)
- 1 pitada de sal
Para finalizar (opcional):
- Chocolate picado ou gotas de chocolate para colocar por cima
Modo de Preparo:
1️⃣ Derreta o chocolate:
- Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga até obter um creme liso.
2️⃣ Misture os ingredientes:
- Adicione os açúcares ao chocolate derretido e misture bem.
- Acrescente os ovos, um por um, mexendo sempre.
- Adicione a essência de baunilha.
3️⃣ Incorpore os secos:
- Peneire a farinha, o cacau e o sal.
- Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
4️⃣ Asse o brownie:
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
- Se desejar, adicione pedaços de chocolate por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
5️⃣ Resfrie e sirva:
- Espere o brownie esfriar completamente antes de cortar.
Dicas Profissionais:
✅ Brownie mais fudgy: Retire do forno quando o centro ainda estiver levemente úmido.
✅ Corte perfeito: Leve o brownie à geladeira por 1 hora antes de cortar.
Conclusão:
Agora você tem a receita perfeita de brownie de chocolate fudgy para fazer em casa! Crocante por fora, úmido por dentro e irresistível. Faça e conte nos comentários como ficou! Para mais receitas incríveis, acompanhe o blog.