O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais amadas do Brasil, e não é à toa! Com um bolo fofinho, úmido e uma cobertura cremosa, essa combinação é simplesmente irresistível. Seja para um café da tarde especial ou uma festa de aniversário, essa receita é garantia de sucesso. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes (organizados e com medidas precisas):
Para o bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas (cerca de 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo (passo a passo detalhado):
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (22 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Para a cobertura de chocolate:
- Em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 8-10 minutos).
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar cremoso.
- Espere esfriar um pouco e despeje sobre o bolo já frio. Espalhe uniformemente com uma espátula.
Conclusão:
Pronto! Agora você tem uma receita incrível de bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate para impressionar sua família e amigos. Essa receita é simples, mas com um resultado surpreendente. Experimente e compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Se gostou, inscreva-se no blog para receber mais receitas deliciosas toda semana. Bom apetite!