A panqueca de carne moída com molho vermelho é um prato clássico, ideal para um almoço ou jantar especial. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa receita conquista qualquer um! Além disso, é prática e pode ser adaptada com diferentes recheios e molhos. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional)
Para o molho vermelho:
- 1 lata de molho de tomate (ou 2 xícaras de molho caseiro)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa das panquecas:
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo.
- Despeje uma concha pequena da massa, espalhando bem.
- Cozinhe por cerca de 1 minuto, vire e doure do outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa e reserve.
2. Faça o recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.
- Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o queijo muçarela, se estiver usando.
3. Prepare o molho vermelho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o molho de tomate e a água. Tempere com sal e orégano.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Monte as panquecas:
- Recheie cada panqueca com a carne moída e enrole.
- Disponha as panquecas em um refratário e cubra com o molho vermelho.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
5. Asse e sirva:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos (opcional).
- Sirva quente e aproveite!
Conclusão:
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa panqueca de carne moída com molho vermelho! Uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe suas fotos e comentários! Quer mais receitas como essa? Inscreva-se no blog e acompanhe as novidades. Bom apetite!